Нет оценок
Чизкейк без корочки, запеченный при высокой температуре, благодаря чему верх приобретает насыщенно-коричневый цвет, а середина остается мягкой и кремообразной. Простой и насыщенный.
Взбейте сливочный сыр и сахар до однородной консистенции, а затем по одному добавьте яйца.
Добавьте сливки, ваниль и соль, затем просейте муку и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
Выстелите форму пергаментом, так чтобы он выступал над краем, образуя неровные складки.
Вылейте тесто и запекайте в очень горячей духовке, пока верх не приобретет насыщенный коричневый цвет, а середина будет ещё слегка колебаться.
Дайте ему остыть, чтобы середина превратилась в мягкий кремообразный заварной крем.
