Нет оценок
Хрустящие куриные крылышки, обжаренные в чесночном масле и обильно посыпанные пармезаном. Любимое блюдо болельщиков в день матча.
Хорошо просуши 800 г крылышек и обваляй их в разрыхлителе, соли и чёрном перце, чтобы кожица получилась хрустящей.
Для жарки нагрей масло до 180 °C в кастрюле, наполненной не более чем наполовину, и жарь крылышки 8–10 минут, пока они не станут темно-золотистыми и хрустящими. Для запекания поставь в духовку при 220 °C на 40–45 минут, один раз перевернув. Крылышки готовы, когда температура внутри достигнет 74 °C.
Растопи сливочное масло в маленькой сковороде на слабом огне вместе с 20 г измельчённого чеснока и готовь 1–2 минуты, пока не появится аромат, но чеснок не подрумянится, затем добавь большую часть пармезана и петрушку.
Перемешай горячие крылышки с чесночным маслом в большой миске, пока они не покроются им полностью.
В конце посыпь оставшимся пармезаном и петрушкой и сразу подавай.
