Нет оценок
Смешайте майонез, кетчуп и горчицу с небольшим количеством мелко нарезанного маринованного огурца до получения однородного розового соуса.
Сформируйте из говяжьего фарша четыре неплотных шарика. Не утрамбовывайте их слишком сильно, иначе их будет трудно раскатать в тонкие лепешки.
Смажьте маслом срезы булочек и поджарьте их на сковороде лицевой стороной вниз до золотистого цвета.
На очень раскаленной сковороде прижмите каждый шарик плоской лопаткой, чтобы он стал плоским, посолите и поперчите, а затем жарьте, пока нижняя сторона не станет темно-коричневой и хрустящей. Переверните один раз и положите сверху ломтик сыра, чтобы он расплавился.
Намажьте соус на булочки, добавьте салат, лук и маринованные огурцы, затем уложите котлеты и закройте булочки.
Бургер в стиле «дайнер», при приготовлении которого котлеты из говяжьего фарша тонко прижимаются к раскаленной сковороде, благодаря чему края становятся хрустящими и подрумяниваются. Бургер подается в поджаренной булочке из бриоша с плавленым американским сыром, маринованными огурчиками и соусом для бургеров.
