Нет оценок
Одно огромное печенье с шоколадной крошкой, запеченное на сковороде до того, как середина станет мягкой и тягучей, с шариком мороженого сверху. Предназначено для совместного употребления. На 6 порций.
Взбейте 8 столовых ложек мягкого сливочного масла с 100 г коричневого сахара и 0,25 стакана сахара в течение 2–3 минут до получения воздушной консистенции. Добавьте яйцо и ваниль, взбивая, затем аккуратно всыпьте 1,5 стакана муки, пищевую соду, соль и большую часть из 120 г шоколадной крошки.
Равномерно выложите тесто в смазанную сливочным маслом чугунную сковороду диаметром 20–23 см и посыпьте поверхность оставшимися шоколадными чипсами.
Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут, пока края не станут золотистыми, а середина останется мягкой и слегка не допеченной. По мере остывания она станет более плотной.
Дайте блюду постоять 5 минут, а затем подавайте прямо из сковороды, пока оно ещё тёплое.
Сверху положите шарик мороженого, чтобы оно начало таять на тёплом печенье, а затем сразу же подавайте.
