Нет оценок
Классический итальянский десерт из пропитанного кофе бисквита, сложенного слоями со сладким кремом из маскарпоне и присыпанного какао. Приготовьте заранее и поставьте в холодильник.
Взбейте желтки с сахаром на слабом огне до загустения, затем добавьте маскарпоне и взбейте до однородной консистенции.
Быстро обмакните печенье «дамаски» в остывший эспрессо и марсалу, а затем выложите его на блюдо.
Намажьте половину крема на печенье, выложите ещё один пропитанный слой и завершите оставшимся кремом.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы масса достаточно застыла и её можно было нарезать.
Перед подачей на стол обильно посыпьте верх какао.
