Нет оценок
Филе лосося с хрустящей корочкой, обжаренное в оливковом масле и поданное с чесночной спаржей, лимоном и укропом. Быстрый и яркий средиземноморский ужин.
Промокните филе насухо и приправьте кожу и мякоть солью и перцем.
Положите лосось кожей вниз в раскаленное оливковое масло и готовьте, не переворачивая, пока кожа не станет хрустящей, а большая часть мяса не приобретет матовый оттенок.
Переверните филе, добавьте в сковороду нарезанный чеснок и готовьте еще немного, пока он не станет слегка подрумяненным.
В той же сковороде обжарьте спаржу, пока она не станет хрустящей и слегка подрумянится.
Выдавите сок лимона, посыпьте укропом и подавайте лосось вместе со спаржей.
