Нет оценок
Хрустящая белая рыба в мягких тортильях с хрустящим капустным салатом, лаймом и сливочным соусом. Свежее и легкое блюдо. На 4 порции.
Нарежьте 500 г трески полосками шириной около 2 см и приправьте тмином, паприкой и солью.
Слегка обваляйте полоски в муке. Разогрейте масло в широкой сковороде на среднем-сильном огне и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока рыба не приобретет золотистый цвет и не станет легко распадаться на кусочки. Промокните на бумажном полотенце.
Мелко нашинкуйте 150 г капусты и заправьте её соком половины лайма и половиной сметаны.
Нагрейте 200 г тортильи на сухой сковороде примерно по 30 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими и эластичными.
Наполните каждую тортилью рыбой и салатом из капусты, сбрызните оставшейся сметаной, добавьте нарезанную кинзу и сбрызните соком лайма.
