Нет оценок
Высокие, нежные японские блинчики, лёгкие и воздушные, как суфле. Подавайте их тёплыми с ягодами и сиропом.
Взбейте желтки с молоком, ванилью и мукой до получения гладкого густого теста.
Взбейте яичные белки с винным камнем и сахаром до образования плотного блестящего безе.
По частям аккуратно введите безе в тесто, стараясь сохранить его как можно более воздушным.
Сформируйте высокие горки из теста в смазанной маслом сковороде, добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока тесто не поднимется и не пропечется до конца.
Сложите их стопкой, посыпьте сахарной пудрой и подавайте со свежими ягодами и сиропом.
