Нет оценок
Популярное блюдо «Паста с запеченной фетой» — кусок сыра фета, запеченный с помидорами черри, чесноком и оливковым маслом до состояния варенья и кремообразной консистенции, который затем смешивают с пастой, получая шелковистый розовый соус.
Положите кусок феты в центр формы для запекания, разложите вокруг него помидоры черри, а затем сбрызните оливковым маслом, посыпьте красным перцем и щепоткой соли. Запекайте, пока помидоры не лопнут, а фета не станет мягкой.
Отварите пенне в подсоленной кипящей воде до состояния «аль денте», предварительно отлив немного воды, в которой варились макароны, перед тем как слить воду.
Добавьте тертый чеснок в горячую запечённую фету и помидоры, чтобы он размягчился под действием остаточного тепла, а затем разомните всё до получения кремообразного розового соуса.
Смешайте отцеженные пенне с соусом, разбавляя его небольшим количеством воды, в которой варилась паста, пока каждый кусочек не будет покрыт соусом, а затем приправьте черным перцем.
Посыпьте сверху свежим базиликом и сразу же подавайте.
