Нет оценок
Хрустящая паста, запеченная до состояния хрустящих чипсов и обмакнутая в соус «маринара». Вирусная закуска, от которой, как ни странно, очень трудно оторваться. На 4 порции.
Отварите 250 г макарон «фарфалле» в подсоленной воде в течение 9–10 минут до состояния «аль денте», затем хорошо слейте воду и промокните макароны.
Смешайте тёплую пасту с 30 мл оливкового масла, пармезаном, итальянской приправой, чесночным порошком и 3 г соли, пока ингредиенты не покрыются равномерным слоем.
Готовьте в фритюрнице при температуре 200 °C в течение 10–12 минут, встряхивая корзинку в середине процесса, пока макароны не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.
Пересыпьте хрустящие чипсы из пасты в сервировочную миску.
Подогрейте 150 г соуса «маринара» и подайте его отдельно, чтобы можно было макать в него.
