Нет оценок
Гавайская пицца — золотистая сырная основа с ветчиной и сладким ананасом. На 2 порции.
Смешайте 3 чашки хлебопекарной муки, дрожжи, 6 г соли и 200 мл теплой воды, замесите тесто, вымешивайте в течение 10 минут до получения однородной консистенции, а затем оставьте для расстойки на 1,5–2 часа, пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Добавьте в 150 г пассаты щепотку соли, чтобы получился простой соус.
Растяните тесто руками на посыпанном мукой противне, сформировав круг диаметром 30 см, при этом края должны быть чуть толще.
Нанесите тонкий слой соуса, выложите сверху 200 г моцареллы, затем 120 г ветчины и 150 г кусочков ананаса, а затем сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте при температуре 220 °C в течение 12–15 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться, а корочка не приобретёт равномерный золотистый оттенок. Следите за процессом, чтобы корочка оставалась золотистой, а не потемнела.
