Нет оценок
Говядина с брокколи: нежная говядина и хрустящая брокколи в блестящем пикантном соусе. На 4 порции.
Нарежьте говядину тонкими ломтиками, перемешайте с 1 ст. л. кукурузного крахмала и небольшим количеством соевого соуса и оставьте на 10 минут.
Обжарьте говядину в раскаленном масле на сильном огне в течение 1–2 минут, пока она не приобретет золотистый оттенок, а затем выньте её из масла.
Добавьте брокколи, влейте немного воды и обжаривайте, помешивая, 3–4 минуты, пока она не станет ярко-зелёной и слегка не размягчится.
Добавьте чеснок и имбирь и тушите 1 минуту, затем влейте соевый соус, устричный соус, коричневый сахар и оставшуюся кукурузную крахмальную смесь, разведенную в 100 мл воды. Тушите на медленном огне 2 минуты, пока соус не станет блестящим.
Верните говядину в сковороду, перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом, сбрызните кунжутным маслом и подавайте с рисом.
