Нет оценок
Промойте короткозерный рис и варите его до получения рассыпчатой консистенции, примерно 15 минут, после чего накройте крышкой и держите в тепле.
Нарежьте 200 г говядины тонкими ломтиками и смешайте с 30 мл соевого соуса, чесноком, 5 г сахара и небольшим количеством кунжутного масла. Обжарьте на раскаленной сковороде на сильном огне в течение 2–3 минут, пока мясо не станет готовым и слегка не подрумянится.
Бланшируйте шпинат и ростки фасоли в кипящей воде в течение 1–2 минут, затем отожмите. Обжарьте морковь, кабачок и грибы по отдельности на среднем-сильном огне по 2–3 минуты, пока они не станут слегка мягкими, слегка приправив каждую порцию солью и небольшим количеством кунжутного масла.
Обжарьте 2 яйца в небольшом количестве масла на среднем огне в течение 2–3 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Разложите тёплый рис по мискам, сверху аккуратно выложите овощи и говядину, добавьте жареное яйцо и ложку гочуджанга, а в завершение посыпьте кунжутом. Перед тем как есть, всё перемешайте.
Корейская рисовая тарелка с приправленными овощами, быстро замаринованной говядиной и жареным яйцом. Перед тем как есть, всё это нужно перемешать с острым соусом гочуджанг. На 2 порции.
