Нет оценок
Греческое сувлаки из курицы — куриные шашлычки, замаринованные в лимоне и орегано, с соусом цацики и питой. На 4 порции.
Нарежьте 600 г куриных бедрышек на кусочки размером 3 см и смешайте с половиной из 15 г чеснока, орегано, 15 мл оливкового масла, соком половины лимона и щепоткой соли. Оставьте в холодильнике не менее чем на 30 минут.
Натрите огурец на терке и отожмите воду, затем смешайте его со 150 г йогурта, оставшимся чесноком, укропом и соком лимона.
Нанизайте замаринованное куриное мясо на шампуры, плотно укладывая кусочки друг к другу.
Готовьте на раскаленной сковороде-гриль или на гриле на средне-сильном огне в течение 10–12 минут, переворачивая, пока края не подрумянятся, а температура внутри не достигнет 74 °C.
Подогрейте питу в течение 1 минуты и подавайте курицу с цацики и тонко нарезанным красным луком.
