Нет оценок
Вся прелесть французского лукового супа в виде пасты. Тщательно карамелизованный лук, говяжий бульон и растопленный грюйер, обволакивающий макароны.
Обжарьте нарезанный лук на медленном огне в сливочном и растительном масле до глубокого золотистого цвета и консистенции варенья.
Добавьте чеснок и тимьян, влейте вино и дайте ему увариться.
Добавьте говяжий бульон и тушите, пока не получится насыщенный пикантный соус.
Отварите ригатони до состояния «аль денте», а затем перемешайте их с соусом, добавив немного воды, в которой варилась паста.
Добавьте грюйер и пармезан и перемешайте, пока сыр не расплавится и не станет блестящим, затем приправьте по вкусу.
