Нет оценок
Настоящая неаполитанская пицца с хрустящей корочкой, измельченными помидорами, свежей моцареллой и базиликом. Запекайте при максимальной температуре вашей духовки.
Разогрейте духовку с камнем или тяжёлым противнем до максимальной температуры не менее чем на полчаса.
Аккуратно растяните тесто на посыпанной мукой поверхности, придав ему форму тонкого круга, оставив по краям чуть более толстый бортик.
Разомните помидоры с щепоткой соли и выложите тонким слоем на дно формы, оставив края свободными.
Нарежьте свежую моцареллу на кусочки и выложите поверх помидора, затем сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Запекайте, пока корочка не поднимется и не подрумянится местами, а сыр не начнёт пузыриться. В конце украсьте свежими листьями базилика.
