Нет оценок
Густые и пышные блинчики, мягкие внутри и золотистые снаружи. Сложите их стопкой и подавайте со сметаной и свежими ягодами. На 4 порции.
В миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Сделайте углубление и добавьте 300 мл молока, 2 яйца, растопленное сливочное масло и ваниль, перемешивая до получения густого однородного теста; несколько мелких комочков не страшны.
Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы разрыхлитель начал действовать, и блины получились пышными.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смазанную сливочным маслом, на среднем-слабом огне. Вылейте на сковороду небольшие кружочки теста и жарьте 2–3 минуты, пока на поверхности не начнут образовываться и лопаться пузырьки, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты, пока блинчики не приобретут золотистый цвет и не станут упругими.
Сложите блинчики стопкой, слегка присыпьте сахарной пудрой и подавайте со сметаной, свежими черникой и малиной.
