Нет оценок
Целый морской окунь, фаршированный лимоном, чесноком и зеленью, запечённый на гриле до хрустящей корочки. Чисто, просто и в лучших традициях Средиземноморья.
Промокните очищенную рыбу насухо, сделайте на коже несколько надрезов и приправьте её со всех сторон солью и перцем.
Наполните полость дольками лимона, нарезанным чесноком, розмарином и тимьяном, а кожу натрите оливковым маслом.
Жарьте на среднем-сильном огне, пока кожица не подрумянится, а мякоть не начнет легко отслаиваться, один раз перевернув.
Дайте рыбе постоять пару минут, а затем подавайте с дополнительным лимоном, чтобы можно было выжать сок.
