Нет оценок
Знаменитая паста от Джиджи Хадид. Сливочный томатный соус с водкой и небольшим количеством перца чили, смешанный с пастой и большим количеством пармезана до получения шелковистой и розовой консистенции.
Отварите ригатони в подсоленной кипящей воде до состояния «аль денте» и, прежде чем слить воду, отложите одну чашку воды, в которой варилась паста.
Обжарьте нарезанные лук-шалот и чеснок в растительном масле и сливочном масле до мягкости, а затем добавьте красные перцевые хлопья и перемешайте.
Добавьте томатную пасту и тушите, пока она не станет чуть темнее, затем влейте водку и дайте жидкости увариться.
Добавьте сливки и перемешайте, чтобы получился однородный розовый соус, а затем разбавьте его небольшим количеством воды, в которой варились макароны.
Перемешайте макароны с соусом и тертым пармезаном, пока они не приобретут блеск, а затем добавьте порванные листья базилика.
