Нет оценок
Грузинский сырный хлеб в форме лодочки, наполненный плавленым сыром и украшенный жидким яичным желтком и сливочным маслом. Края хлеба отрывают и макают в середину.
Нагрейте молоко, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте, затем всыпьте муку, масло и соль. Замесите тесто до однородной консистенции и дайте ему подняться, пока объём не увеличится вдвое.
Разделите тесто на две части, раскатайте каждую из них, затем загните края внутрь и зажмите концы, придав тесту форму лодочки.
Натрите оба сыра на терке, смешайте их и щедро наполните ими лодочки.
Запекайте в разогретой духовке, пока хлеб не приобретет золотистый цвет, а сыр не начнёт пузыриться.
Сделайте углубление в сыре, положите по яйцу в каждую «лодочку» и запекайте ещё одну минуту, чтобы желток остался мягким.
Добавьте сверху кусочек сливочного масла и подавайте блюдо горячим, чтобы все могли его перемешать.
