Нет оценок
Говяжья запеканка, которая тает во рту, приготовленная на медленном огне с добавлением сливочного масла, соуса «Ранч» и пикантных перцев пеперончини. Насыщенное, пикантное блюдо, дарящее уют. На 6 порций.
Хорошо приправьте 1200 г говяжьей лопатки. Нагрейте немного масла в сковороде с толстым дном на сильном огне и обжарьте говядину по 3–4 минуты с каждой стороны, пока она не приобретет насыщенный коричневый цвет со всех сторон.
Положите жаркое в мультиварку или кастрюлю вместе со сливочным маслом, 8 перцами «пеперончини», приправой «Ранч», нарезанным луком, 12 г чеснока и 200 мл говяжьего бульона.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в мультиварке 7–8 часов или в духовке при температуре 150 °C 3–4 часа, пока говядина не станет такой мягкой, что будет легко разламываться вилкой.
Выньте говядину и разделите её на волокна с помощью двух вилок, а затем снова опустите в насыщенный пикантный соус.
Подавайте с картофельным пюре или хлебом, полив сверху соусом и посыпав перцем.
