Нет оценок
Горячая миска пикантного мисо-рамена с насыщенным свиным бульоном, упругой лапшой и всеми необходимыми добавками. Насыщенный и пикантный вкус. На 2 порции.
Нагрейте 10 мл кунжутного масла в глубокой кастрюле на среднем-сильном огне и обжаривайте 200 г свиного фарша с нарезанным чесноком и тертым имбирем в течение 4–5 минут, разбивая комки.
Добавьте 60 г пасты мисо и 1 столовую ложку гочуджанга, перемешайте и готовьте 1 минуту, затем влейте 700 мл куриного бульона и 20 мл соевого соуса и тушите на медленном огне 10 минут.
Отварите 200 г лапши рамен в отдельной кастрюле с кипящей водой в течение 2–3 минут, пока она не станет слегка мягкой, затем слейте воду.
Разложите лапшу по двум мискам и залейте горячим острым бульоном со свининой.
Сварите 2 яйца всмятку в течение 6,5 минут, затем очистите их и разрежьте пополам. В каждую миску положите половинку яйца, 50 г кукурузы, 50 г ростков фасоли, лист нори, нарезанный зеленый лук и небольшой кусочек сливочного масла.
