Нет оценок
Популярный салат из нарезанных хрустящих листьев капусты и огурцов с кремообразной заправкой из измельчённых зелёных трав. Свежий, с чесночным привкусом и лёгкий. На 4 порции.
Мелко нарежьте 400 г капусты и огурец на мелкие ровные кусочки и положите их в большую миску вместе с нарезанным зеленым луком.
Смешайте базилик, петрушку, шнитт-лук, 6 г чеснока, сок лимона, 60 мл оливкового масла, 15 мл рисового уксуса, 40 г кешью, 15 г пищевых дрожжей и 4 г соли, добавив немного воды, до получения однородной кремообразной консистенции.
Полейте овощи заправкой и перемешайте, чтобы все хорошо пропиталось. Подавайте сразу, пока они хрустящие.
