Нет оценок
Нагрейте 15 мл оливкового масла в большой сковороде и обжарьте нарезанный лук и 12 г чеснока в течение 3–4 минут. Добавьте 500 г говядины и обжаривайте её 6–8 минут, разбивая комки, затем добавьте 400 г соуса «маринара», приправьте и тушите на медленном огне 20–25 минут до получения насыщенного вкуса.
Взбейте 250 г рикотты с яйцом, половиной пармезана и небольшим количеством нарезанного базилика до однородной консистенции, затем слегка приправьте.
В форме для запекания размером 20 на 30 см выложите небольшое количество мясного соуса, затем уложите слоями листы лазаньи, еще мясного соуса, ложки смеси с рикоттой и часть из 200 г моцареллы. Повторяйте слои, пока форма не будет заполнена.
Сверху выложите слой соуса, оставшуюся моцареллу и оставшийся пармезан. Запекайте при температуре 190 °C в течение 35–40 минут, пока поверхность не начнёт пузыриться и не приобретёт золотистый оттенок.
Перед тем как нарезать лазанью, дайте ей постоять 10–15 минут, чтобы слои не развалились.
Слои макарон, насыщенный мясной соус, рикотта и плавленый сыр, запеченные до золотистого цвета и появления пузырьков. Настоящая еда для душевного уюта. На 6 порций.
