Нет оценок
Положите брусок феты весом 200 г в центр формы для запекания и разложите вокруг него 500 г помидоров черри. Полейте 80 мл оливкового масла, посыпьте красным перцем, добавьте щепотку соли и запекайте при температуре 200 °C в течение 30–35 минут, пока помидоры не лопнут, а фета не станет мягкой и не подрумянится по краям.
Ближе к концу приготовления отварите 400 г пенне в хорошо посоленной кипящей воде до состояния «аль денте» — примерно 10–11 минут. Перед тем как слить воду, отчерпните из неё одну чашку.
Добавьте 12 г тертого чеснока в горячую фету и помидоры, чтобы он размягчился под действием остаточного тепла, а затем разомните всё до получения однородного кремообразного розового соуса.
Смешайте отцеженные пенне с соусом, добавив немного отложенной воды, в которой варилась паста, пока каждый кусочек не станет блестящим и не покроется соусом. Приправьте черным перцем.
Нарвите свежий базилик и посыпьте им блюдо сверху, после чего сразу же подавайте.
Популярная паста с запеченной фетой. Блок феты запекается вместе с помидорами черри, чесноком и оливковым маслом, а затем всё это перемешивается с пастой, превращаясь в кремообразный розовый соус. На 4 порции.
