Нет оценок
Нежные русские оладьи из творога, обжаренные до золотистой корочки снаружи и с кремообразной сердцевиной. Подавайте их теплыми со сметаной и небольшим количеством джема. На 4 порции.
Разомните 500 г творога с яйцом, сахаром, ванилью и солью до получения довольно однородной массы. Добавьте муку и манную крупу, а также 50 г изюма (по желанию) и замесите мягкое тесто.
Посыпав руки мукой, скатайте тесто в небольшие шарики весом около 60 г, а затем расплющите каждый из них в круглые лепешки толщиной около 2 см.
Обжарьте котлеты на растительном масле на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут насыщенный золотистый цвет и не прогреются до конца.
Дайте им постоять 1 минуту, а затем подавайте теплыми с ложкой сметаны.
