Нет оценок
Запеченные зити — макароны в мясном томатном соусе с рикоттой и плавленым сыром. На 6 порций.
Отварите 450 г макарон «зити» в подсоленной воде в течение 8 минут (до состояния чуть меньше «аль денте», так как они дойдут до готовности в духовке), затем слейте воду.
Обжарьте говядину с нарезанным луком и чесноком в течение 8 минут, затем добавьте соус «маринара» и тушите на медленном огне 5 минут.
Добавьте макароны и рикотту в мясной соус и аккуратно перемешайте.
Выложите половину макарон в форму для запекания, добавьте половину моцареллы, затем оставшуюся часть макарон, а сверху посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном.
Выпекать при температуре 190 °C в течение 20–25 минут, пока поверхность не начнёт пузыриться и не приобретёт золотистый оттенок. Посыпать базиликом и дать постоять 5 минут.
