Нет оценок
Популярные яйца с фетой — нежная яичница-болтунья, приготовленная с большим количеством тающей феты и уложенная на тост. Соленая, нежная и быстрая в приготовлении. На 2 порции.
Раскрошите 100 г сыра фета в сливочное масло и 10 мл оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте 2–3 минуты, пока сыр не размягчится и не приобретет золотистый оттенок по краям.
Взбейте 4 яйца с черным перцем, а затем вылейте их в сковороду с фетой.
Готовьте на слабом огне, аккуратно перемешивая лопаткой в течение 2–3 минут, пока яйца не приобретут кремообразную консистенцию и слегка не схватятся, а фета полностью не расплавится. Не пережаривайте.
Поджарьте 80 г хлеба на закваске до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Выложите яйца на тост и посыпьте сверху хлопьями чили и нарезанным шнитт-луком.
