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Milho doce misturado com maionese e coberto com uma camada de mussarela, grelhado até a mussarela derreter. Um acompanhamento com só cinco ingredientes que some em minutos.
Corta os grãos das 4 espigas de milho com uma faca ou escorre bem o mesmo peso de milho enlatado. O milho molhado deixa o prato aguado, então seca-o com um pano.
Derrete 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de 20 cm, própria para ir ao forno, em fogo médio, e cozinha o milho por 5 minutos até começar a dourar e exalar um cheiro adocicado.
Tira a panela do fogo e mistura as 4 colheres de sopa de maionese, o açúcar, o sal e a pimenta até que os grãos fiquem bem revestidos.
Espalhe o milho, cubra-o completamente com os 200 g de mussarela ralada e leve a assadeira ao forno quente na função grelha a 230 °C por 4 a 5 minutos, até o queijo derreter e ficar com manchinhas douradas.
Espalhe a cebolinha fatiada por cima e sirva direto da frigideira enquanto o queijo ainda está se esticando em fios.
