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Tigela de frango teriyaki, frango com molho brilhante servido sobre arroz com brócolis.
Cozinhe 1,5 xícara de arroz como de costume e cozinhe o brócolis no vapor por 3 a 4 minutos, até ficar macio.
Corta o frango em pedaços e sela no óleo em fogo médio-alto por 6 a 7 minutos, até dourar e atingir 74 °C por dentro.
Mistura o molho de soja, o mel, o mirin, o alho e o gengibre ralado, despeja essa mistura sobre o frango e cozinha em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
Acrescente o amido de milho misturado com um pouco de água e cozinhe por 1 minuto, até que o molho fique brilhante e cubra o frango.
Coloque o frango sobre o arroz com os brócolis e salpique sementes de gergelim e cebolinha picada por cima.
