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O macarrão da Gigi Hadid que viralizou. Um molho cremoso de tomate com vodca e um pouquinho de pimenta, misturado com o macarrão e bastante parmesão até ficar sedoso e rosado.
Cozinhe os 400 g de rigatoni em uma panela grande com água fervente salgada por 10 a 12 minutos até ficar al dente; depois, reserve uma xícara da água do macarrão antes de escorrer.
Refogue a chalota e o alho picados em 20 ml de azeite e na manteiga numa frigideira larga de 28 cm em fogo médio por 3 a 4 minutos; depois, acrescente a pimenta vermelha em flocos.
Acrescente as 4 colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 2 a 3 minutos até ficar um pouco mais escuro; depois, despeje os 30 ml de vodca e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
Acrescente os 150 ml de creme de leite para fazer um molho rosa e cremoso, depois dilua com um pouco da água reservada do macarrão.
Misture o macarrão escorrido ao molho com o parmesão ralado em fogo baixo até ficar brilhante, adicionando mais água do cozimento se precisar, e finalize com manjericão rasgado.
