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Carne marinada à coreana, em fatias finas e com sabor doce e salgado, selada até ficar caramelizada e servida com arroz. Rápido e cheio de sabor.
Mistura os 60 ml de molho de soja, os 25 g de açúcar mascavo, os 15 ml de óleo de gergelim, o alho e a pêra ralada para fazer a marinada. Corta os 600 g de carne em fatias bem finas, mistura com a marinada e deixa descansar por pelo menos 20 a 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto até ficar bem quente. Selar a carne em porções, espalhando em uma única camada, por 2 a 3 minutos cada porção, para que ela caramelize em vez de cozinhar.
Adicione a cebola fatiada nos últimos 1 a 2 minutos e mexa até ficar macia, mas ainda com um pouco de crocância.
Coloque a carne quente e a cebola em cima de tigelas de arroz branco quentinho.
Espalhe a cebolinha fatiada e as sementes de gergelim por cima e sirva na hora.
