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O macarrão picante que bombou na Coreia agora ficou cremoso. Ramen picante com gochujang misturado com creme de leite, queijo e gema de ovo, pra dar aquele efeito de queijo puxado.
Ferva os 200 g de macarrão instantâneo por cerca de 3 a 4 minutos até ficarem macios, depois escorra e guarde um pouco da água do cozimento.
Derrete a manteiga numa frigideira grande em fogo médio, refoga o alho por cerca de 1 minuto e, em seguida, acrescenta o gochujang, os 150 ml de creme de leite e os 50 ml de leite, aquecendo até formar um molho picante e homogêneo.
Abaixa o fogo e mistura a mussarela e o parmesão até derreterem e ficarem brilhantes.
Tira a panela do fogo, mistura o macarrão escorrido com o molho e, em seguida, bate rapidamente as 2 gemas para que o molho fique cremoso. Se precisar, dilui com um pouquinho da água do macarrão.
Cubra com sementes de gergelim e cebolinha fatiada e sirva na hora, puxando o fio de queijo ao levantar o macarrão.
