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Pizza havaiana, uma massa dourada de queijo coberta com presunto e abacaxi doce.
Mistura as 3 xícaras de farinha de pão, o fermento, 6 g de sal e os 200 ml de água morna até formar uma massa, sova por 10 minutos até ficar lisa e deixa descansar por 1,5 a 2 horas até dobrar de tamanho.
Tempere os 150 g de passata com uma pitada de sal para fazer um molho simples.
Estique a massa com as mãos até formar um círculo de 30 cm em uma assadeira enfarinhada, deixando a borda um pouco mais grossa.
Espalhe uma camada fina do molho, espalhe por cima os 200 g de mussarela, depois os 120 g de presunto e os 150 g de pedaços de abacaxi, e regue com o azeite.
Asse a 220 °C por 12 a 15 minutos, até o queijo derreter e borbulhar e a massa ficar dourada por igual. Fica de olho pra que ela fique dourada, sem escurecer.
