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Uma sopa italiana de legumes bem encorpada, com feijão, soffritto e macarrão pequeno num caldo leve de tomate. Podes adaptar à vontade, dependendo do que estiver na estação.
Refogue a cebola, a cenoura, o aipo e o alho picadinhos no azeite até ficarem perfumados.
Acrescente os tomates, cozinhe por alguns minutos, depois despeje o caldo de legumes e deixe ferver em fogo baixo.
Adicione o feijão e a abobrinha cortada em cubos e cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
Acrescente a massa pequena e cozinhe até ficar al dente, colocando um pouco de água se a sopa ficar muito grossa.
Ajuste o sal, misture o manjericão e sirva com parmesão ralado por cima.
