Ainda não há avaliações
O gratinado sueco de batata cortada em juliana assada no creme com anchovas salgadas espalhadas por toda parte. Um prato de festas que tem um sabor muito mais rico do que a curta lista de ingredientes sugere.
Descasque as 1,2 kg de batatas e corte-as em palitos finos com cerca de 5 mm de espessura, mais ou menos do mesmo tamanho dos filés de anchova.
Aqueça o forno a 200 °C. Unte com manteiga uma assadeira de 25 por 20 cm e faça camadas com metade das batatas, depois a cebola fatiada e as 120 g de anchovas com um pouco do óleo delas, e por fim o restante das batatas. Tempere com pimenta branca.
Aqueça os 400 ml de creme de leite com os 150 ml de leite e despeje por cima, de forma que cubra cerca de três quartos das batatas.
Espalhe 4 colheres de sopa de manteiga por cima, salpique o pão ralado e asse por 45 a 50 minutos até que as batatas estejam bem macias e a superfície fique bem dourada.
Deixa descansar por 10 minutos pra que o creme firme um pouco antes de servir e espalha a salsinha por cima.
