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Uma tigela de arroz coreana coberta com legumes temperados, carne marinada rapidamente e um ovo frito. Você mistura tudo com o molho picante gochujang antes de comer.
Lave e cozinhe o arroz de grão curto até ficar solto, por cerca de 15 minutos; depois, mantenha-o aquecido e coberto.
Corte os 200 g de carne em fatias finas e misture com os 30 ml de molho de soja, o alho, os 5 g de açúcar e um pouco de óleo de gergelim. Frite em uma frigideira bem quente em fogo alto por 2 a 3 minutos, até ficar no ponto e levemente caramelizada.
Escalde o espinafre e os brotos de feijão em água fervente por 1 a 2 minutos e esprema bem para tirar o excesso de água. Frite a cenoura, a abobrinha e os cogumelos separadamente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos cada, até ficarem macios, temperando cada um levemente com sal e um pouco de óleo de gergelim.
Frite os 2 ovos em um pouco de óleo em fogo médio por 2 a 3 minutos, até que as claras fiquem firmes, mas as gemas continuem molhadinhas.
Coloque o arroz quente em cada tigela, arrume os legumes e a carne em pilhas organizadas por cima, adicione um ovo frito e uma colher de gochujang, e finalize com uma pitada de sementes de gergelim. Misture tudo antes de comer.
