Ainda não há avaliações
Panquecas grossas e fofas, macias por dentro e douradas por fora. Empilhe-as e sirva com creme azedo e frutas vermelhas frescas.
Bata a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal em uma tigela. Faça um buraco no meio e acrescente os 300 ml de leite, 2 ovos, a manteiga derretida e a baunilha, mexendo só até formar uma massa espessa e lisa; alguns gruminhos pequenos não fazem mal.
Deixa a massa descansar por 10 minutos pra que o fermento em pó atue e as panquecas fiquem fofas.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga em fogo médio-baixo. Despeje pequenas porções redondas de massa e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que bolhas se formem e estouram na superfície; depois, vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até ficarem douradas e firmes.
Empilhe as panquecas, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva com creme azedo, mirtilos e framboesas frescas.
