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Os famosos ovos com queijo feta, ovos mexidos cremosos preparados com bastante queijo feta derretido e servidos sobre uma torrada. Salgados, macios e rápidos de fazer.
Esfarele os 100 g de queijo feta na manteiga e nos 10 ml de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe por 2 a 3 minutos, até que amoleça e fique dourado nas bordas.
Bate os 4 ovos com a pimenta-do-reino e, em seguida, despeja-os na frigideira junto com o queijo feta.
Cozinhe delicadamente em fogo baixo, mexendo devagar com uma espátula por 2 a 3 minutos, até que os ovos fiquem cremosos e levemente firmes, com o queijo feta derretido por toda parte. Não cozinhe demais.
Torrar os 80 g de pão de fermento natural até ficarem dourados e crocantes.
Coloque os ovos sobre a torrada e finalize com a pimenta em flocos e a cebolinha picada.
