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Um assado de carne que derrete na boca, cozido lentamente com manteiga, tempero ranch e pimentas pepperoncini picantes. Um prato caseiro rico e picante.
Tempere bem os 1.200 g de acém. Aqueça um pouco de óleo em uma panela grossa em fogo alto e doure a carne por 3 a 4 minutos de cada lado até ficar bem dourada por toda parte.
Coloque a carne na panela elétrica ou em uma caçarola com a manteiga, os 8 pimentões pepperoncini, o tempero ranch, a cebola fatiada, os 12 g de alho e os 200 ml de caldo de carne.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas na panela elétrica, ou a 150 °C no forno por 3 a 4 horas, até que a carne fique macia o suficiente para ser cortada com um garfo e se desfaça.
Retira a carne e desfia-a com dois garfos, depois coloca de volta no molho rico e picante.
Sirva com purê de batata ou pão, colocando o molho e as pimentas por cima.
