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Uma tigela quentinha de ramen de missô picante com um caldo de carne de porco encorpado, macarrão al dente e todos os acompanhamentos. Sabor intenso e apetitoso.
Aqueça os 10 ml de óleo de gergelim em uma panela funda em fogo médio-alto e doure os 200 g de carne de porco moída com o alho picado e o gengibre ralado por 4 a 5 minutos, separando bem a carne.
Misture os 60 g de pasta de miso e 1 colher de sopa de gochujang e cozinhe por 1 minuto; depois, despeje os 700 ml de caldo de frango e 20 ml de molho de soja e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
Cozinhe os 200 g de macarrão de ramen em uma panela separada com água fervente por 2 a 3 minutos até ficarem macios, depois escorra.
Divida o macarrão entre duas tigelas e despeje por cima o caldo picante quente e a carne de porco.
Cozinhe os 2 ovos por 6,5 minutos até ficarem meio cozidos, depois descasque-os e corte-os ao meio. Coloque em cada tigela meio ovo, 50 g de milho, 50 g de broto de feijão, nori, cebolinha fatiada e um pedacinho de manteiga.
