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Mais dolce condito con maionese e ricoperto da uno strato di mozzarella, grigliato finché la mozzarella non si scioglie. Un contorno con soli cinque ingredienti che va a ruba in pochi minuti.
Taglia i chicchi dalle 4 pannocchie con un coltello, oppure scola bene la stessa quantità di mais in scatola. Il mais bagnato rende il piatto acquoso, quindi asciugalo bene.
Sciogli i 2 cucchiai di burro in una padella da 20 cm adatta al forno a fuoco medio e cuoci il mais per 5 minuti finché non inizia a dorarsi e a emanare un profumo dolce.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi i 4 cucchiai di maionese, lo zucchero, il sale e il pepe, mescolando finché i chicchi non sono ben ricoperti.
Distribuisci il mais in modo uniforme, coprilo completamente con i 200 g di mozzarella grattugiata e inforna la teglia sotto il grill a 230 °C per 4-5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e avrà delle macchioline dorate.
Cospargi con lo scalogno affettato e servi direttamente dalla padella mentre il formaggio si filza ancora.
