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Ciotola di pollo teriyaki, pollo glassato e lucido su un letto di riso con broccoli.
Cuoci 1,5 tazze di riso come al solito e cuoci i broccoli al vapore per 3-4 minuti finché non diventano appena teneri.
Taglia il pollo a pezzetti e rosolalo nell’olio a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, finché non diventa dorato e raggiunge una temperatura interna di 74 °C.
Mescola la salsa di soia, il miele, il mirin, l’aglio e lo zenzero grattugiato, versali sul pollo e fai cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Aggiungi l’amido di mais mescolato con un po’ d’acqua e cuoci per 1 minuto, finché la glassa non diventa lucida e ricopre il pollo.
Versa il pollo sul riso insieme ai broccoli, poi cospargi con semi di sesamo e scalogno affettato.
