Ancora nessuna valutazione
Il japchae coreano, spaghetti di patate dolci dalla consistenza gommosa saltati in padella con manzo e verdure.
Lessate i 200 g di spaghetti di patate dolci per 6-7 minuti finché non diventano al dente e trasparenti, scolateli e conditeli con un po’ di olio di sesamo e salsa di soia per evitare che si attacchino.
Affetta sottilmente i 200 g di manzo e saltali in padella calda per 2-3 minuti finché non sono appena cotti, poi mettili da parte.
Salta in padella la carota, la cipolla e i funghi affettati per 4-5 minuti, poi appassisci separatamente gli spinaci per 1 minuto e strizzali bene.
Mescola i 60 ml di salsa di soia, i 30 ml di olio di sesamo, la 0,15 tazza di zucchero e l’aglio.
Salta in padella gli spaghetti, la carne, le verdure e la salsa a fuoco basso finché non diventano lucidi e ben amalgamati, poi guarnisci con semi di sesamo e scalogno affettato.
