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Pizza hawaiana, una base dorata di formaggio condita con prosciutto e ananas dolce.
Mescola 3 tazze di farina per pane, il lievito, 6 g di sale e 200 ml di acqua tiepida fino a formare un impasto, impasta per 10 minuti finché non diventa liscio, poi lascia lievitare per 1,5-2 ore finché non raddoppia di volume.
Condisci i 150 g di passata di pomodoro con un pizzico di sale per ottenere una salsa semplice.
Stendi l’impasto a mano su una teglia infarinata fino a formare un cerchio di 30 cm, lasciando un bordo leggermente più spesso.
Spalma un sottile strato di salsa, distribuisci i 200 g di mozzarella, poi i 120 g di prosciutto e i 150 g di pezzi di ananas, e condisci con un filo d’olio d’oliva.
Cuoci in forno a 220 °C per 12-15 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e non formerà delle bollicine e la crosta non sarà dorata in modo uniforme. Tienila d’occhio per evitare che diventi troppo scura.
