Ancora nessuna valutazione
Brownies morbidi, ricchi e cioccolatosi con una superficie lucida e croccante.
Sciogli i 200 g di cioccolato fondente con il burro fino a ottenere un composto omogeneo, poi lascialo raffreddare leggermente.
Sbatti le uova, lo zucchero e la vaniglia per 2-3 minuti finché il composto non diventa chiaro e denso, poi incorpora delicatamente il cioccolato fuso.
Setaccia la farina, il cacao e il sale e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, senza lavorare troppo l’impasto.
Versa l’impasto in una teglia quadrata da 20 cm foderata con carta da forno e cuoci a 180 °C per 22-25 minuti, finché la superficie non sarà compatta e croccante, ma l’interno rimarrà morbido e fondente.
Lasciali raffreddare completamente nella teglia prima di tagliarli in 9 quadratini.
