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Manzo e broccoli: tenera carne di manzo e broccoli croccanti in una salsa lucida e saporita.
Affetta la carne a strisce sottili, condiscila con 1 cucchiaio di amido di mais e un goccio di salsa di soia, poi lasciala riposare per 10 minuti.
Friggi la carne nell’olio caldo a fuoco vivo per 1-2 minuti finché non sarà appena dorata, poi tirala fuori.
Aggiungi i broccoli con un goccio d’acqua e saltali in padella per 3-4 minuti finché non diventano di un verde brillante e appena teneri.
Aggiungi l’aglio e lo zenzero e fai soffriggere per 1 minuto, poi versa la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zucchero di canna e il resto dell’amido di mais mescolato con 100 ml di acqua. Lascia cuocere a fuoco lento per 2 minuti finché la salsa non diventa lucida.
Rimetti la carne nella padella, mescola per ricoprirla bene, aggiungi un filo d’olio di sesamo e servi con il riso.
