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Halloumi fritto e croccante condito con miele piccante. Dolce, salato e piccante tutto insieme.
Asciuga bene i 250 g di halloumi e taglialo a fette spesse circa 1 cm.
Scalda 15 ml di olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Friggi l’halloumi per 2-3 minuti su ciascun lato finché non diventa dorato e croccante.
In una padellina, scalda il miele con il peperoncino rosso in fiocchi a fuoco basso per 1 o 2 minuti finché non si scioglie e diventa profumato, senza farlo bollire.
Disponi l’halloumi caldo su un piatto e versaci sopra un filo di miele piccante ancora caldo.
Aggiungi una spruzzata di succo di mezzo limone e cospargi con qualche fogliolina di timo. Servilo subito, finché è ancora croccante.
