Belum ada penilaian
Sayap ayam renyah yang dilumuri mentega bawang putih dan parmesan yang melimpah. Hidangan favorit banyak orang saat menonton pertandingan.
Tepuk-tepuk 800 g sayap ayam hingga benar-benar kering, lalu lumuri dengan baking powder, garam, dan lada hitam agar kulitnya renyah.
Untuk menggoreng, panaskan minyak hingga 180°C dalam panci yang diisi tidak lebih dari setengahnya, lalu goreng sayap ayam selama 8 hingga 10 menit hingga berwarna keemasan pekat dan renyah. Untuk memanggang, panggang pada suhu 220°C selama 40 hingga 45 menit, balik sekali. Sayap ayam matang saat suhu bagian dalamnya mencapai 74°C.
Lelehkan mentega dalam wajan kecil dengan api kecil bersama 20 g bawang putih cincang, lalu masak selama 1 hingga 2 menit hingga harum namun tidak kecokelatan. Setelah itu, masukkan sebagian besar keju parmesan dan peterseli, lalu aduk rata.
Aduk sayap ayam panas dengan mentega bawang putih dalam mangkuk besar hingga terlapisi seluruhnya.
Taburi dengan sisa keju parmesan dan peterseli, lalu sajikan segera.
