Belum ada penilaian
Potongan daging sapi renyah dalam saus kecap manis yang mengkilap dengan banyak daun bawang. Hidangan favorit yang biasanya dibeli untuk dibawa pulang, kini bisa dibuat di rumah.
Iris 500 g daging sapi secara melintang serat menjadi potongan-potongan tipis, lalu aduk dengan tepung maizena hingga terlapisi tipis.
Panaskan 60 ml minyak sayur dalam wajan dengan api besar. Tumis daging sapi dalam dua tahap selama masing-masing 2 hingga 3 menit hingga tepinya renyah dan berwarna kecokelatan, lalu angkat.
Tiriskan sebagian besar minyaknya. Tambahkan minyak wijen, 15 g bawang putih, dan jahe, lalu tumis selama 30 detik. Setelah itu, tambahkan 60 ml kecap asin, 40 g gula merah, dan sedikit air, lalu didihkan selama 2 hingga 3 menit hingga menjadi saus gelap yang mengkilap.
Masukkan kembali daging sapi dan aduk selama 1 hingga 2 menit hingga terbalut rata, lalu tambahkan irisan daun bawang di akhir.
Sajikan segera di atas nasi putih.
